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Aubazine
Église abbatiale et jardin intérieur. Ce jardin est entretenu par sœur Christophora (ici sur l'image), présente à Aubazine depuis plus de 40 ans, selon les techniques et la philosophie de la permaculture qui consiste à laisser faire la nature au maximum et à intervenir le moins possible une fois une fois les variétés choisies et plantées selon un savant design. Jardin aromatique et nourricier, il renoue notamment avec la tradition monastique de la culture du houblon et du brassage de la bière, commercialisée par l'abbaye.
Auteur : JEAN-PIERRE ROUSSET
© Jean-Pierre Rousset / www.compostela-images.com
Publié dans : Voie de Rocamadour