L'église collégiale de Sainte-Marie est le monument le plus emblématique d'Orreaga-Roncevaux, celui aussi qui évoque le plus la vigoureuse communauté des chanoines augustins qui y résida dès sa fondation. C'est un parfait exemple navarrais pour illustrer le gothique, non seulement français, mais aussi le plus pur d'Île de France. L'église abrite une magnifique statue de la Vierge datant du XIVème siècle.